Gui­so de car­ne con za­pa­lli­tos y pa­pas

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 4-6 por­cio­nes 1/3 de ta­za de acei­te – 1/2 kg de car­ne pa­ra gui­so (pa­le­ta, ros­bif, cua­dra­da) cor­ta­da en cu­bos - 1 ce­bo­lla pi­ca­da - 1/2 mo­rrón en ti­ri­tas – 1/2 kg de to­ma­tes pe­ri­tas pe­la­dos y pi­ca­dos - 2 zuc­chi­ni gran­des cor­ta­dos en me­dias ro­da­jas - 3 pa­pas me­dia­nas en cu­bos - 1 cdi­ta. de oré­gano y/o to­mi­llo - sal y pi­mien­ta - 2 ho­jas de lau­rel Do­rar la car­ne sa­zo­na­da con sal y pi­mien­ta en el acei­te. Agre­gar la ce­bo­lla y el mo­rrón y reho­gar un par de mi­nu­tos. In­cor­po­rar el res­to de in­gre­dien­tes. Agre­gar agua a ni­vel de los in­gre­dien­tes, ta­par par­cial­men­te la ca­ce­ro­la y co­ci­nar len­to has­ta que las pa­pas es­tén co­ci­das. Si hu­bie­se mu­cho lí­qui­do, des­ta­par y co­ci­nar a fue­go fuer­te los úl­ti­mos mi­nu­tos.

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