Ham­bur­gue­sas de so­ja

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes: 200 g de ha­ri­na de so­ja sin tos­tar 400 g de ha­ri­na in­te­gral 50 g de ger­men de tri­go 50 g de glu­ten 2 hue­vos. sal. pan ra­lla­do. hue­vos En un bol, mez­clar las ha­ri­nas. Agre­gar los hue­vos ba­ti­dos, mez­clan­do bien. Si ha­ce fal­ta, agre­gar agua has­ta que que­de con textura de ma­sa. Ar­mar bo­lli­tos y aplas­tar­los pa­ra dar­le la for­ma de ham­bur­gue­sa de 1 cm. de es­pe­sor. Her­vir en agua y sal y, a me­di­da que suban en el her­vor, re­ti­rar. Tam­bién se las pue­de pa­sar por huevo ba­ti­do, pan ra­lla­do y freír.

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