Otro be­ne­fi­cio del acei­te de oli­va

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN - Fuen­te: eco­agri­cul­tor.com

Cien­tí­fi­cos es­pa­ño­les, li­de­ra­dos por Mi­guel Rui­zCa­ne­la y Mi­guel A. Mar­tí­nez-Gon­zá­lez, am­bos pro­fe­so­res de la Uni­ver­si­dad de Na­va­rra, han rea­li­za­do el pri­mer en­sa­yo clí­ni­co que mues­tra có­mo la die­ta me­di­te­rrá­nea y abun­dan­te con­su­mo de acei­te de oli­va extra vir­gen pue­den re­du­cir en un 66% el ries­go de ar­te­rio­pa­tía pe­ri­fé­ri­ca, una en­fer­me­dad en la que las ar­te­rias de las pier­nas se obs­tru­yen.

El en­sa­yo se reali­zó du­ran­te más de cua­tro años en 7.447 hom­bres y mu­je­res es es­pa­ño­les de 55 a 80 años, de al­to ries­go de en­fer­me­dad vas­cu­lar ar­te­rios­cle­ró­ti­ca, tam­bién co­no­ci­da co­mo en­fer­me­dad vas­cu­lar pe­ri­fé­ri­ca, que ocu­rre cuan­do hay un es­tre­cha­mien­to u obs­truc­ción en las ar­te­rias del miem­bro su­pe­rior o in­fe­rior. Su sín­to­ma más fre­cuen­te es la clau­di­ca­ción in­ter­mi­ten­te que se ma­ni­fies­ta por do­lor al ca­mi­nar y que se ate­núa al de­te­ner­se.

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