Piz­za con hi­no­jos

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 1 piz­za clá­si­ca con ma­sa cruda (32-36cm) -1 cda. de hier­bas fres­cas a gus­to (ro­me­ro, al­baha­ca, sal­via, oré­gano) - 1 cdi­ta. de pi­mien­ta o ají pi­can­te - sal - acei­te - 2 hi­no­jos - 3 cdas. de que­so ra­lla­do Pi­car las hier­bas y mez­clar­las con el ají mo­li­do y 3 cu­cha­ra­das de acei­te. Pin­ce­lar con ella la ma­sa cruda aco­mo­da­da en una piz­ze­ra y re­po­sar 15 mi­nu­tos. Pi­car los hi­no­jos sin las par­tes más du­ros y co­ci­nar­los con 2 cu­cha­ra­das de acei­te y 1/2 ta­za de agua, sal y pi­mien­ta has­ta que es­tén tier­nos. Hor­near la ma­sa en horno má­xi­mo 15 mi­nu­tos, agre­gar los hi­no­jos, es­pol­vo­rear con el que­so ra­lla­do y co­ci­nar has­ta ape­nas do­rar.

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