Ce­bo­llas re­lle­nas

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 ce­bo­llas gran­des - 250 g de car­ne de cer­do pi­ca­do - 1 huevo - 1 cda. de pan ra­lla­do - 1 cdi­ta. de mos­ta­za - 1 cdi­ta. de con­ser­va tri­ple de to­ma­tes - sal y pi­mien­ta - 2 ta­zas de sal­sa de to­ma­tes - arroz blan­co pa­ra acom­pa­ñar Pe­lar las ce­bo­llas y her­vir­las 15 mi­nu­tos en agua con sal. Cor­tar una ca­pa su­pe­rior y va­ciar las ce­bo­llas, de­jan­do las ca­pas de afue­ra en­te­ras. Pi­car lo va­cia­do y mez­clar­lo con el res­to de los in­gre­dien­tes. Re­lle­nar las ce­bo­llas, co­lo­car­las en una fuen­te, ape­nas en­gra­sa­da, jun­to con las ta­pi­tas que se re­ti­ra­ron. Co­ci­nar en horno fuer­te 30 mi­nu­tos, co­lo­car las ta­pi­tas en­ci­ma de las ce­bo­llas, cu­brir el fon­do de coc­ción con la sal­sa, ca­len­tar 10 mi­nu­tos y ser­vir con el arroz.

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