Qui­che de sal­chi­chas de Vie­na

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4-6 por­cio­nes 1 dis­co de ma­sa pa­ra tar­ta - 2 ce­bo­llas - 30 g de man­te­ca - sal y pi­mien­ta - 3 sal­chi­chas ti­po Vie­na - 2 hue­vos - 100 g de cre­ma de le­che Fo­rrar una tar­te­ra con la ma­sa, pin­char­la re­pe­ti­da ve­ces y re­fri­ge­rar­la 20 mi­nu­tos; lue­go co­ci­nar­la 15 mi­nu­tos en horno mo­de­ra­do, con un pa­pel man­te­ca y po­ro­tos pa­ra que la ma­sa no se le­van­te. Mien­tras, pi­car la ce­bo­lla y reho­gar­la en la man­te­ca. Re­ti­rar el pa­pel con los po­ro­tos, dis­tri­buir la ce­bo­lla, en­ci­ma las sal­chi­chas en ro­da­ji­tas y los hue­vos ba­ti­dos con la cre­ma, sal y pi­mien­ta. Hor­near has­ta que es­té rme el re­lleno. Ser­vir ti­bia.

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