Cho­co­la­te en to­do, dul­ce y sa­la­do

Aho­ra sí que vas a po­der sacarte el an­to­jo. Po­llo, car­ne, tos­ta­das, ga­lle­ti­tas y pos­tre pa­ra en­dul­zar­te la vi­da

Mia - - SUMARIO -

In­gre­dien­tes pa­ra 25 uni­da­des

350 g de cho­co­la­te amar­go al 70% 100 g de fru­tas se­cas (ave­lla­nas, al­men­dras, pis­ta­chos, pa­sas de uva) plan­chas de ace­ta­to pa­ra la ba­se so­por­te de los dis­cos

Tem­plar el cho­co­la­te y co­lo­car en una man­ga con pi­co liso Nº 4. For­mar dis­cos de 4 cm de diá­me­tro so­bre una plan­cha de ace­ta­to. An­tes de que so­li­di­fi­que, dis­po­ner so­bre ca­da dis­co una fru­ta se­ca de ca­da ti­po. De­jar so­li­di­fi­car du­ran­te 30 mi­nu­tos en un am­bien­te a 20º. Des­pren­der con cui­da­do del ace­ta­to. Pa­ra ar­mar men­diant gran­des, co­lo­car so­bre la plan­cha de ace­ta­to un aro de 23 cm de diá­me­tro, vol­car den­tro el cho­co­la­te tem­pla­do y es­par­cir las fru­tas. De­jar so­li­di­fi­car y re­ti­rar el aro. Tam­bién se pue­de usar cho­co­la­te con

le­che o blan­co.

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