Brus­chet­ta con to­ma­te y rú­cu­la

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­pa­ra 4 por­cio­nes 4 re­ba­na­das de pan de cam­po o ca­se­ro - 8 cdas. de acei­te - 2 dien­tes de ajo - 2 to­ma­tes re­don­dos - sal y pi­mien­ta - 1 ata­do de rú­cu­la lim­pia Tos­tar el pan en la pa­rri­lla o plan­cha. Re­ti­rar­lo y en ca­lien­te, fro­tar­lo con los ajos. Aco­mo­dar­las en una fuen­te y ro­cia­rro el pan con la mi­tad del acei­te. En­ci­ma co­lo­car el to­ma­te cor­ta­do en re­ba­na­das nas, sa­zo­na­das con sal y pi­mien­ta. Dis­tri­buir en­ci­ma un mon­ton­ci­to de rú­cu­la y con­di­men­tar con el res­to del acei­te. Ser­vir en­se­gui­da.

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