Tor­ti­lla de brócoli

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes 1 ce­bo­lla. 1 dien­te de ajo. 1 mo­rrón ro­jo. 2 ta­zas de brócoli cocido y pi­ca­do. 3 hue­vos. Sal y pi­mien­ta. 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va Pi­car y co­ci­nar jun­tos la ce­bo­lla, el ajo, y el mo­rrón has­ta que la ce­bo­lla es­té transparente. Pa­sar a un bol, in­cor­po­rar el brócoli y re­ser­var. En otro bol, agre­gar los hue­vos li­ge­ra­men­te ba­ti­dos y los ve­ge­ta­les. Sal­pi­men­tar y re­vol­ver. Ca­len­tar el acei­te en la sar­tén y lue­go vol­car den­tro la pre­pa­ra­ción. Pre­sio­nar con una es­pá­tu­la pa­ra re­don­dear los bor­des. Co­ci­nar a fue­go me­dio du­ran­te 6 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Co­lo­car so­bre la sar­tén una ta­pa de ma­yor diá­me­tro, in­ver­tir con un mo­vi­mien­to rá­pi­do y des­li­zar de nue­vo la tor­ti­lla en la sar­tén con el n que pue­da co­ci­nar­se bien por am­bos la­dos.Vol­ver a re­don­dear los bor­des con la es­pá­tu­la. Co­ci­nar de 5 a 10 mi­nu­tos más. Ser­vir ca­lien­te o fría acom­pa­ña­da de en­sa­la­da.

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