MIÉR­CO­LES

Mia - - DECO -

Bi­fes de car­ne pi­ca­da con pa­pas al pi­men­tón

In­gre­dien­tes 4 por­cio­nes 1/2 k de car­ne pi­ca­da - 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla pi­ca­da muy fino - 2 cu­cha­ra­das de pe­re­jil pi­ca­do - 1 ta­za de mi­ga de pan lác­tea pro­ce­sa­da - 1 hue­vo – 1/ 4 ta­za de le­che - sal y pi­mien­ta. Pa­pas: 400 g de pa­pas chi­cas her­vi­das - 60 cc de acei­te - 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre - 1 cu­cha­ra­da de con­cen­tra­do de to­ma­te - 1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón - sal y pi­mien­ta Ama­sar los 6 pri­me­ros in­gre­dien­tes y sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Di­vi­dir­la en 4 y dar­le for­ma apla­na­da co­mo una ham­bur­gue­sa. Co­ci­nar­las en sar­tén o plan­cha acei­ta­da 5 mi­nu­tos de ca­da la­do. Cor­tar las pa­pas en 4 y freír­las en 4 cu­cha­ra­das de acei­te has­ta do­rar. Mez­clar el res­to de los in­gre­dien­tes y sa­zo­nar las pa­pas. Ser­vir con la car­ne.

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