JUE­VES

Mia - - DECO -

Tor­ta de cre­pes de es­pi­na­ca

In­gre­dien­tes 8 por­cio­nes

250 g de ha­ri­na - 2 hue­vos - 250 cc de le­che - 250 cc de agua - un pu­ña­do de ho­jas de es­pi­na­cas - sal y pi­mien­ta - man­te­ca. Re­lleno: 2 ata­dos de es­pi­na­ca sin ta­llos – 1/4 k de ce­bo­lla de ver­deo com­ple­ta - 1 ce­bo­lla - 100 g de fiam­bre de ja­món - 500 g de ri­co­ta - nuez mos­ca­da - 100 g de cre­ma de le­che - 1 ta­za de sal­sa de to­ma­tes Li­cuar los in­gre­dien­tes de las cre­pes y agre­gar­le 2 cu­cha­ra­das de man­te­ca de­rre­ti­da; re­po­sar 30 mi­nu­tos y ha­cer las cre­pes de18 cm. Pi­car las ce­bo­llas y reho­gar­las en 30 gr de man­te­ca. Agre­gar las es­pi­na­cas cru­das pi­ca­das y re­ti­rar del fue­go. Agre­gar­le el ja­món pi­ca­do, la ri­co­ta y sa­zo­nar con sal, pi­mien­ta y nuez mos­ca­da. For­mar la tor­ta so­bre una fuen­te de horno, un­tan­do con la mez­cla. Ba­ñar con la sal­sa y la cre­ma y ca­len­tar 20 mi­nu­tos en horno mo­de­ra­do.

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