Vi­na­gre­tas

Mia - - COCINA -

Por los chef de La Tos­ca­na

Pi­can­te

In­gre­dien­tes 1/ 4 ta­za de ace­to bal­sá­mi­co. sal, a gus­to. 11 ta­za de acei­te de­de oli­va sa­bo­ri­za­do con ají pi­can­te 1 cu­cha­ra­da de ajo ra­lla­do. Co­lo­car el ace­to bal­sá­mi­co en un bol, agre­gar la sal y mez­clar bien has­ta di­sol­ver­la por com­ple­to. Lue­go, agre­gar el ajo y el acei­te de oli­va. Con­ser­var en un fras­co ce­rra­do y agi­tar muy bien an­tes de ser­vir.

Es­pe­cial

In­gre­dien­tes 2 cu­cha­ra­das de acei­tu­nas ver­des pi­ca­das 1/ 4 po­ci­llo de ace­to bal­sá­mi­co 1 cu­cha­ra­da de hier­bas pi­ca­das 1 hue­vo du­ro ra­lla­do fino. sal, a gus­to 1/ 2 ce­bo­lla pi­ca­da bien fi­ni­ta 1 ta­za de acei­te de oli­va. Co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes en un bol, agi­tar muy bien y uti­li­zar en el mo­men­to. Es­ta vi­na­gre­ta, por lle­var hue­vo du­ro, es pa­ra con­su­mir en el día.

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