Mer­lu­za con pa­pi­tas y to­ma­tes se­cos

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

500 g de pa­pas chi­cas - 6 cdas. de acei­te - 1 cdita. de oré­gano - 5 to­ma­ti­tos se­cos, re­mo­ja­dos - 2 cu­cha­ro­nes de cal­do - 400 g de fi­le­tes de mer­lu­za de 100 g - ra­lla­du­ra de li­món - sal y pi­mien­ta - ha­ri­na - 1/2 va­so de vino blan­co Pe­lar las pa­pas, cor­tar­las en ro­da­jas y sal­tear­las en 3 cu­cha­ra­das de acei­te. Sa­zo­nar­las con una piz­ca de oré­gano, sal y pi­mien­ta, agre­gar los to­ma­tes en tro­ci­tos y el cal­do.Ta­par y co­ci­nar has­ta que es­tén tier­nas. Sa­zo­nar los fi­le­tes con sal y pi­mien­ta, ra­lla­du­ra de li­món y pa­sar­los por ha­ri­na. Do­rar­los en el res­to de acei­te, agre­gar el vino, piz­ca de oré­gano, co­ci­nar 5 mi­nu­tos y ser­vir con las pa­pas.

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