Piz­za de po­len­ta

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

1 ta­za de po­len­ta de coc­ción rá­pi­da - sal y pi­mien­ta - acei­te - 2 o 3 to­ma­tes pe­ri­ta ma­du­ros - oré­gano, al­baha­ca - 2 dien­tes de ajo pi­ca­dos - que­so fres­co o mu­za­re­la a gus­to Co­ci­nar la po­len­ta en 3 ta­zas de agua con 3 cu­cha­ra­das de acei­te, sal y pi­mien­ta. Vol­car­la en una piz­ze­ra de unos 30 cm de diá­me­tro, acei­ta­da y ali­sar­la. Cor­tar los to­ma­tes en ro­da­jas y dis­tri­buir­las so­bre la po­len­ta. Sa­zo­nar­los con sal, pi­mien­ta, oré­gano, ajo y ro­ciar con acei­te. Dis­tri­buir por en­ci­ma que­so en ta­ja­das a gus­to y lle­var al horno fuer­te unos 20 mi­nu­tos o has­ta que el que­so es­té de­rre­ti­do. Al mo­men­to de lle­var a la me­sa, ador­nar con ho­ji­tas de al­baha­ca.

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