Cru­di­té na­vi­de­ño

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes (pa­ra 10 por­cio­nes) 450 g de brócoli, 200 g de apio. 250 g de to­ma­tes cherry. 240 g de co­li­flor. 1 pi­men­tón ama­ri­llo. Sal­sa: 1/ 2 ta­za de le­che. 1/ 4 ta­za de ma­yo­ne­sa light. 1/ 2 ta­za de yo­gur sin sa­bor. 1 1/ 2 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món. 1 ga­jo de ce­bo­lla.1 dien­te de ajo. 1/ 2 cu­cha­ra­di­ta de ci­bou­lle­te. 1/ 2 cu­cha­ra­da de pe­re­jil. 1 cu­cha­ra­da de que­so par­me­sano. 1/ 2 cu­cha­ra­di­ta de sal. 1/ 4 de cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta En una ban­de­ja plana, aco­mo­dar los ve­ge­ta­les en for­ma de ar­bo­li­to de Na­vi­dad, de­jan­do vo­lar la ima­gi­na­ción. Sal­sa : co­lo­car la ce­bo­lla, el ajo, la ci­bou­llet, el pe­re­jil y el ju­go de li­món en el va­so de la li­cua­do­ra y li­cuar a ve­lo­ci­dad 3 has­ta que ten­ga una tex­tu­ra ho­mo­gé­nea. Agre­gar los de­más in­gre­dien­tes y li­cuar a ve­lo­ci­dad 2 has­ta que la mez­cla se pon­ga sua­ve. Ver­ter en un en­va­se y lle­var a la he­la­de­ra por 1 ho­ra. Re­ti­rar y ro­ciar el cru­di­té na­vi­de­ño.

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