Co­ci­na

¿aburrida del po­llo? Re­ce­tas con va­ria­cio­nes pa­ra sa­car­le el ju­go

Mia - - PORTADA -

Sand­wi­che Asian

In­gre­dien­tes Ade­re­zo Te­ri­ya­ki: 75 ml de sal­sa de so­ja 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre de arroz o de al­cohol 2 cu­cha­ra­das de azú­car ne­gra 2 dien­tes de ajo pi­ca­dos 2 cu­cha­ra­di­tas de jen­gi­bre en pol­vo 1 cu­cha­ra­da de al­mi­dón de maíz 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te de sé­sa­mo (op­cio­nal) 2 cu­cha­ra­das de agua Re­lleno: le­chu­ga sin ner­va­du­ras 1 fi­let de po­llo gri­lla­do. 1/ 2 pe­chu­ga 1 za­naho­ria chi­ca 1 zu­chi­ni 1 ce­bo­lla chi­ca 1 mo­rrón. Sal­sa te­ri­ya­ki: co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes en la pro­ce­sa­do­ra y tri­tu­rar has­ta con­se­guir una sal­sa fi­na. Pa­ra ob­te­ner una tex­tu­ra más es­pe­sa ideal pa­ra car­nes, her­vir­la phas­ta que re­duz­ca. Re­lleno: cor­tar las ver­du­ras en ju­lia­na y sal­tear. Sal­pi­men­tar y agre­gar la sal­sa te­ri­ya­ki pa­ra sa­bo­ri­zar. Ar­mar el sand­wi­che co­men­zan­do con una ca­pa de ver­du­ras, el fi­let de po­llo, otra ca­pa de ver­du­ras y ter­mi­nar con la pe­chu­ga.

Pro­duc­ción: Clau­dia Mag­ne Agra­de­ce­mos la co­la­bo­ra­ción de Fa­la­be­lla De­co pa­ra la rea­li­za­ción de es­ta no­ta Fo­to: Oli­via Ca­la­ta­yud (www.oli­via­ca­la­ta­yud.com)

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