Lo me­jor del mar

Es el mo­men­to ideal pa­ra di­fru­tar de ma­ris­cos y pes­ca­dos, así es­tés en la pla­ya o la ciu­dad. Ani­ma­te a re­ce­tas di­fe­ren­tes y a sa­bo­res exó­ti­cos

Mia - - COCINA - Por la chef Daniele Pin­na de la Lo­can­da

Spag­het­ti con sal­sa ma­ri­na­ra

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 por­cio­nes)

2 dien­tes de ajo. 1/2 ce­bo­lla. 2 peperoncino o guin­di­llas. 4 cu­cha­ra­das de pe­re­jil. 4 can­gre­jos chi­cos. 1 ca­la­mar. 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va ex­tra vir­gen. 12 me­ji­llo­nes. 12 al­me­jas. 8 lan­gos­ti­nos en­te­ros. 1 to­ma­te cor­ta­do en cu­bi­tos. Pe­lar los dien­tes de ajo y pi­car­los fi­na­men­te jun­to con la ce­bo­lla, el peperoncino y el pe­re­jíl. Par­tir los can­gre­jos por la mi­tad y cor­tar los ca­la­ma­res en aros. Co­ci­nar to­dos los in­gre­dien­tes en una sar­tén con acei­te de oli­va, du­ran­te 1/ 2 ho­ra. Ane­xar los me­ji­llo­nes, las al­me­jas y los lan­gos­ti­nos, pre­via­men­te la­va­dos, ta­par y es­pe­rar que los me­ji­llo­nes y las al­me­jas se abran. Co­lo­car el to­ma­te cor­ta­do en cu­bi­tos, co­ci­nar unos mi­nu­tos más y ser­vir pre­fe­ri­ble­men­te con pas­ta lar­ga ( lin­gui­ne, spag­het­ti, etc.).

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