Lan­gos­ti­nos en miel de ma­ra­cu­yá

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

100 ml de pul­pa de ma­ra­cu­yá. 100 g de azú­car. 6 lan­gos­ti­nos gran­des. to­ga­ras­hi (pi­mien­ta ja­po­ne­sa), can­ti­dad ne­ce­sa­ria. 100 g de ha­ri­na. acei­te pa­ra freír, can­ti­dad ne­ce­sa­ria. 10 g de ma­ní pe­la­do. En una ca­ce­ro­la, ver­ter la pul­pa de ma­ra­cu­yá y el azú­car. Lle­var a fue­go ba­jo y mez­clar los in­gre­dien­tes has­ta que el azú­car se di­suel­va por com­ple­to. Pe­lar y lim­piar los lan­gos­ti­nos, agre­gar­les una piz­ca de to­ga­ras­hi, pa­sar­los por ha­ri­na y freír­los. Lue­go, co­lo­car­los en una sar­tén y , so­bre ellos, ver­ter la miel de ma­ra­cu­yá has­ta que ca­ra­me­li­ce, a fue­go mí­ni­mo pa­ra no que­mar la miel. Pi­car el ma­ní y es­par­cir­lo so­bre los lan­gos­ti­nos. De­co­rar con una ju­lia­na de ho­jas ver­des.

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