Pe­pi­nos asiá­ti­co­sa­siá­tic

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes­por

Mia - - COCINA ECONOMICA -

1 pe­pino ja­po­nés (con po­cas se­mi­llas) o del co­mún, gran­de - 1 cdita. de sal - 2 cditas. de azú­car - 1 cda. de vi­na­gre de arroz (o de man­za­na) - 2 cdas. de sal­sa de so­ja - 1/2 cdita. de acei­te de sé­sa­mo o 1 cda. de acei­te de maíz - 1 dien­te de a jo ma­cha­ca­do - 2 ce­bo­lli­tas de ver­deo fi­ni­tas pi­ca­das - ci­lan­tro pi­ca­do a gus­to - una piz­ca de ají pi­can­te fres­co pi­ca­do Si se usa pe­pino ja­po­nés, sin pe­lar, cor­tar­lo en cu­bi­tos; si se uti­li­za del co­mún re­ti­rar las se­mi­llas. Co­lo­car­lo en un co­la­dor y es­pol­vo­rear­lo con sal du­ran­te 30 mi­nu­tos. En­jua­gar y ade­re­zar con el res­to de los in­gre­dien­tes. Ma­ri­nar 1 ho­ra y ser­vir.

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