Pa­pas gra­ti­na­das con sal­chi­chas de vie­na

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

Mia - - BIENESTAR -

800 g de pa­pas me­dia­nas, pa­re­jas de ta­ma­ño - 4 hue­vos du­ros - 8 sal­chi­chas de Vie­na - sal y pi­mien­ta - piz­ca de to­mi­llo y de oré­gano - 50 g de man­te­ca - 200 g de cre­ma de le­che - 1 yo­gur na­tu­ral – en­sa­la­da Ce­pi­llar bien las pa­pas y her­vir­las con sal has­ta que al pin-pin­char­las con un pa­li­lloo es­tén tier­nas. En­friar­lass pa­sán­do­las por agua fría,a, pe­lar­las y cor­tar­las en n ro­da­jas de gro­sor me­dio, dio, igual que los hue­vos y las sal­chi­chas. Mez­clar la cre­ma con el yo­gur, hier­bas, sal y pi­mien­ta. En­man­te­car una fuen­te pa­ra horno y me­sa y co­lo­car en ca­pas al­ter­na­da­men­te, pa­pas, hue­vos, sal­chi­chas mez­cla de cre­ma y yo­gur has­ta ter­mi­nar con pa­pas. Ro­ciar con un po­co de man­te­ca y co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 30-35 mi­nu­tos. Acom­pa­ñar con una en­sa­la­da de be­rros, rú­cu­la u otra ho­ja ver­de a gus­to.

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