To­ma­tes re­lle­nos con car­ne

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 to­ma­tes gran­des re­don­dos - 1 ta­za de so­bran­te de car­ne de cual­quier ti­po co­ci­da, pi­ca­da - 1 ce­bo­lla de ver­deo - 1 cda. de pe­re­jil pi­ca­do - 2 an­choas en acei­te - ma­yo­ne­sa - acei­tu­nas ne­gras Cor­tar una ta­pi­ta de los to­ma­tes y va­ciar­los con una cu­cha­ra y de­jar­los bo­ca aba­jo. Apre­tar li­ge­ra­men­te lo re­ti­ra­do de la pul­pa pa­ra qui­tar las se­mi­llas y pi­car de igual for­ma la ce­bo­lla de ver­deo. Pi­car las an­choas en al­gu­nas acei­tu­nas. Mez­clar con la car­ne (re­ti­rar la piel si es de ave) el to­ma­te, ce­bo­lla, an­choas, pe­re­jil y unir con po­ca ma­yo­ne­sa. Re­lle­nar los to­ma­tes y ador­nar con la ta­pi­ta re­ti­ra­da y una acei­tu­na su­je­ta con un pa­li­llo.

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