Po­llo gri­lla­do

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes (pa­ra 1 por­ción) 100 g de po­llo 20 g de es­pi­na­ca baby 1 por­to­be­llo 1 ho­ja gran­de de ra­dic­chio ros­so 30 g de rú­cu­la 30 g de to­ma­tes cherry 1/2 pal­ta 10 ml de acei­te de oli­va 20g de par­me­sano ra­lla­do. sal y pi­mien­ta, a gus­to Gri­llar el po­llo a la plan­cha, con li­món y hier­bas y, ya cocido, tro­zar. Sal­tear el por­to­be­llo cor­ta­do en ti­ras fi­nas. So­bre la ho­ja de ra­dic­chio, aco­mo­dar el res­to de los in­gre­dien­tes mez­cla­dos. Ade­re­zar con sal, pi­mien­ta ne­gra y acei­te de oli­va ex­tra vir­gen. Ro­ciar con una lluvia de par­me­sano.

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