Ome­let­te con fru­tas

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes:

8 hue­vos - piz­ca de sal - azú­car im­pal­pa­ble - 50 g de man­te­ca - 3 cdas. de mer­me­la­da de fru­tas ro­jas o de ci­rue­las - 2 ci­rue­las - 2 du­raz­nos (pe­la­dos) Ba­tir li­ge­ra­men­te los hue­vos con la sal y 1 cu­cha­ra­da de azú­car. En una sar­tén pe­que­ña, ca­len­tar una nuez de man­te­ca y con una cuar­ta par­te del pre­pa­ra­do, for­mar una ome­let­te. An­tes que ter­mi­ne de cua­jar co­lo­car un po­co de mer­me­la­da y ta­ja­das de fru­ta. Ce­rrar de la for­ma ha­bi­tual y man­te­ner al ca­lor mien­tras se pre­pa­ran las otras. Al mo­men­to de ser­vir, es­pol­vo­rear con azú­car im­pal­pa­ble y que­mar con una plan­cha ca­lien­te de hie­rro.

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