Poh piah tod

Mia - - COCINA -

(arro­lla­di­tos pri­ma­ve­ra)

In­gre­dien­tes

25 ho­jas de arroz pa­ra arro­lla­di­tos pri­ma­ve­ra. 5 hon­gos chi­nos 50 g de fi­deos de arroz re­mo­ja­dos en agua 1 cu­cha­ra­da de pi­mien­ta blan­ca mo­li­da 25 g de ce­bo­lla de ver­deo pi­ca­da 1 cu­cha­ra­da de acei­te 50 g de bro­tes de so­ja 200 g de ca­ma­ro­nes 2 dien­tes de ajo 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ja 2 cu­cha­ra­das de azú­car 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de pes­ca­do Sal­sa agri­dul­ce: 1/ 4 de taza de ci­rue­las pic­kle 2 ta­zas de azú­car 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre de al­cohol 1 cu­cha­ra­di­ta de sal.

Arro­lla­di­tos: ca­len­tar el acei­te en un wok, agre­gar el ajo y co­ci­nar­lo has­ta que to­me co­lor ma­rrón cla­ro. In­cor­po­rar los ca­ma­ro­nes, los hon­gos chi­nos pi­ca­dos y los fi­deos de arroz re­mo­ja­dos. Con­di­men­tar con la sal­sa de pes­ca­do, sal­sa de so­ja, azú­car y pi­mien­ta blan­ca. Fi­nal­men­te, co­lo­car los bro­tes de so­ja, la ce­bo­lla de ver­deo y el ci­lan­tro. De­jar en­ti­biar y uti­li­zar el re­lleno pa­ra los arro­lla­di­tos. Freír en acei­te no muy ca­lien­te. Sal­sa agri­dul­ce: co­lo­car to­dos los in­gre­dien­tes en una ca­ce­ro­la y de­jar re­du­cir el lí­qui­do a dos ter­cios. Si hi­cie­ra fal­ta, es­pe­sar con fé­cu­la de maíz di­lui­da en agua. Guar­dar en fras­cos en la he­la­de­ra.

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