Ga­lle­tas

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes: 2 1/2 ta­zas de ha­ri­na de ama­ran­to. 2 ta­zas de ha­ri­na de tri­go in­te­gral. 1/4 k de man­te­ca ve­ge­tal. 1 taza de se­mi­llas de ama­ran­to y una de azú­car mo­re­na. 2 hue­vos. 1 cu­cha­ra­di­ta de vai­ni­lla. 2 cu­cha­ra­di­tas de bi­car­bo­na­to de so­dio Ba­tir la man­te­ca has­ta que to­me con­sis­ten­cia de cre­ma, agre­ga el azú­car, los hue­vos y la vai­ni­lla. Apar­te, mez­clar las dos ha­ri­nas y el bi­car­bo­na­to de so­dio. Lle­var a la mez­cla de man­te­ca y ba­tir has­ta ob­te­ner una con­sis­ten­cia sua­ve. Ex­ten­der so­bre una su­per­fi­cie pla­na y es­ti­rar con pa­lo de ama­sar. Cor­tar las ga­lle­tas y aco­mo­dar­las en una pla­ca pa­ra horno en­man­te­ca­da. Hor­near a 180° du­ran­te 10 mi­nu­tos.

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