DOMINGO

Fi­le­tes de pes­ca­do a la in­gle­sa

Mia - - COACHING -

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 por­cio­nes) 4 le­tes de pes­ca­do me­dia­nos - 1 hue­vo, sal y pi­mien­ta - 4 cdas. de ha­ri­na - 1/2 taza de cer­ve­za - acei­te pa­ra freír Se­car bien los le­tes de pes­ca­do y sa­zo­nar­los con sal y pi­mien­ta. Co­lo­car la ha­ri­na con sal y pi­mien­ta en un ta­zón, po­ner en el cen­tro el hue­vo y de a po­co agre­gar la cer­ve­za, mien­tras se re­vuel­ve pa­ra for­mar una pas­ta es­pe­sa. Su­mer­gir los le­tes en la pas­ta de mo­do que que­den bien cu­bier­tos y freír­los en el acei­te has­ta que es­tén bien do­ra­dos y cru­jien­tes. Si so­bra­se pas­ta pa­sar aros se­pa­ra­dos de ce­bo­lla y freír­los has­ta do­rar. Es­cu­rrir so­bre un pa­pel y ser­vir con ro­da­jas de li­món y pa­pas fri­tas,

o en­sa­la­das a gus­to.

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