SÁ­BA­DO

Bo­ca­di­llos de co­li­for a la mi­la­ne­sa

Mia - - COACHING -

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 por­cio­nes) 1 co­li­for gran­de - ha­ri­na - 2 hue­vos - 2 cdas. de le­che - 1 cda. de ajo y pe­re­jil pi­ca­dos - sal y pi­mien­ta - pan ra­lla­do - acei­te pa­ra freír. Se­pa­rar la co­li­for en ra­mi­tos gran­des y blan­quear­los 5 mi­nu­tos en agua hir­vien­do y sal. Es­cu­rrir so­bre un re­pa­sa­dor pa­ra que ab­sor­ba la hu­me­dad. Pa­sar los ra­mi­tos por la ha­ri­na, lue­go por los hue­vos li­ge­ra­men­te ba­ti­dos con la le­che, el ajo, el pe­re­jil y sal, pi­men­tar. Agre­gar el pan ra­lla­do como si fue­se una mi­la­ne­sa de car­ne. Freír en tan­das en abun­dan­te acei­te ca­lien­te has­ta que se do­ren. Es­cu­rrir so­bre pa­pel ab­sor­ben­te y ser­vir re­cién he­chos.

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