GLA­SÉ REAL

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes: 600 g de azú­car Im­pal­pa­ble. 80 g de cla­ras. 10 cc de áci­do acé­ti­co o vi­na­gre de al­cohol o ju­go de li­món. Co­lo­ran­te a de nir, can­ti­dad ne­ce­sa­ria. En un bol, co­lo­car las cla­ras y ba­tir, in­cor­po­ran­do de a po­co el azú­car y de a go­tas el áci­do, vi­na­gre o li­món. Con­ti­nuar ba­tien­do has­ta que se for­men pi­cos rmes.

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