Ma­yo­ne­sa de to­ma­te

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes 300 g de to­ma­tes pe­ri­ta ma­du­ros - 1 cdi­ta. de ce­bo­lla en pol­vo - 2 cdi­ta. de mos­ta­za en pol­vo - el ju­go de 1/2 li­món - 1 o 2 go­tas de sal­sa de ají pi­can­te - 2 cdas. de vi­na­gre de man­za­na - sal - acei­te Cor­tar los to­ma­tes en tro­zos, qui­tar­les las se­mi­llas y co­lo­car­los en el va­so de un mi­xer jun­to con la ce­bo­lla, mos­ta­za, y sal a gus­to. Ac­cio­nar el mi­xer y cuan­do se ha­ya pro­ce­sa­do, agre­gar acei­te en for­ma de hi­lo, mien­tras se con­ti­nua ac­cio­nan­do el mi­xer, del mis­mo mo­do que cuan­do se pre­pa­ra una ma­yo­ne­sa. Cuan­do se ha­ya es­pe­sa­do li­ge­ra­men­te agre­gar el ju­go de li­món y el vi­na­gre y la sal­sa de ají. Mez­clar nue­va­men­te . Uti­li­zar pa­ra ade­re­zar ver­du­ras cru­das o co­ci­das, pes­ca­dos gri­lla­dos o aves o car­nes frías.

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