DIE­TA ME­DI­TE­RRÁ­NEA

La­sa­ña en ces­ti­tas

Mia - - COCINA SOLUCIÓN -

In­gre­dien­tes (pa­ra 12 uni­da­des): 450 g de pe­chu­ga de po­llo tri­tu­ra­da 1 ce­bo­lla me­dia­na cor­ta­da fi­ni­ta 100 g de co­li­flor tro­cea­da pe­que­ño 400 g de to­ma­te tri­tu­ra­do 100g de que­so ra­lla­do fun­di­ble sal y pi­mien­ta, a gus­to 1 cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma 1 cu­cha­ra­di­ta de curry 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen 24 pla­cas de pas­ta pa­ra la­sa­ña pre­co­ci­das Sal­sa Be­cha­mel: 500 ml de le­che 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va 2 cu­cha­ra­das de ha­ri­na fi­na de maíz sal y pi­mien­ta, a gus­to 1 ban­de­ja con 12 hue­cos pa­ra horno. Re­lleno: reho­gar el po­llo tri­tu­ra­do has­ta que es­té do­ra­do, aña­dir la ce­bo­lla y el co­li­flor y de­jar co­ci­nar unos 10 mi­nu­tos. Agre­gar el to­ma­te tri­tu­ra­do, la sal y las es­pe­cias, co­ci­nar unos 5 mi­nu­tos más y apa­gar el fue­go. Re­ser­var. Po­ner las pla­cas de la­sa­ña en una ban­de­ja gran­de con agua ca­lien­te y de­jar unos 15 mi­nu­tos. Es­cu­rrir en­ci­ma de un pa­ño. Sal­sa Be­cha­mel: po­ner la le­che, sal, pi­mien­ta y una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va en una olla al fue­go. Agre­gar 2 cu­cha­ra­das de le­che fría en un va­so jun­to con las 2 cu­cha­ra­das de ha­ri­na de maíz, re­mo­ver bien y en el mo­men­to en que la le­che em­pie­za a her­vir, echar a la olla, re­mo­vien­do cons­tan­te­men­te has­ta que es­pe­se. En­cen­der el horno a 180º. Acei­tar las ces­ti­tas de la ban­de­ja. Po­ner dos pla­cas en for­ma de cruz en una ces­ti­ta de la ban­de­ja, re­lle­nar con el pre­pa­ra­do de po­llo, en­ci­ma un po­co de sal­sa be­cha­mel y que­so ra­lla­do. Re­pe­tir has­ta ter­mi­nar con las ces­ti­tas. Lle­var la ban­de­ja al horno has­ta que las ces­ti­tas de la­sa­ña de car­ne es­tán do­ra­das y cru­jien­tes.

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