Piz­za de ce­bo­lla y pan­ce­ta

SÁ­BA­DO

Mia - - COCINA -

nar bbró­co­lió­li y pa­pas all va­por. CCa­len­tarlt en una sar­tén gran­de el acei­te con el ajo y el ají pi­can­te si se uti­li­za. Agre­gar la lon­ga­ni­za y reho­gar un par de mi­nu­tos. Agre­gar el bró­co­cli y las pa­pas, sa­zo­nar y sal­tear el con­jun­to 3 mi­nu­tos a fue­go fuer­te y ser­vir. Ideal pa­ra ser­vir con fi­deos, só­lo o como guar­ni­ción de car­nes. In­gre­dien­tes pa­ra 4 a 6 por­cio­nes 500 g de ma­sa lis­ta pa­ra piz­za - 750 g de ce­bo­llas - acei­te - 150 g de pan­ce­ta ahu­ma­da - 100 g de que­so ra­lla­do - oré­gano y ro­me­ro - sal y pi­mien­ta Ex­ten­der la ma­sa y fo­rrar una piz­ze­ra gran­de o dos me­dia­nas, ape­nas acei­ta­da. Hor­near 15 mi­nu­tos en horno al­go fuer­te. Mien­tras, co­ci­nar en 3 cu­cha­ra­das de acei­te el ro­me­ro u oré­gano las ce­bo­llas cor­ta­das en ta­ja­das fi­nas has­ta que es­tén trans­pa­ren­tes. Aña­dir la pan­ce­ta en tro­ci­tos y co­ci­nar un par de mi­nu­tos más. Re­ti­rar del fue­go, cu­brir la ma­sa pre­co­ci­da, es­pol­vo­rear con el que­so y con­ti­nuar la coc­ción has­ta que do­re la su­per­fi­cie.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.