Mer­lu­za con flo­res

Mia - - COCINA - Http://www.di­rec­toal­pa­la­dar.comhtt

In­gre­dien­tes (pa­ra 2 por­cio­nes):es): 2 lo­mos de mer­lu­za sal­sa de ajo ne­gro flo­res co­mes-co­mes­ti­bles Sal­sa de ajo ne­gro: 1 ca­be­za­ca­be­za de ajos ne­gros 400 ml de cre­ma de le­che una piz­ca de sal Sal­sa de ajo ne­gro: po­ner la cre­ma de le­che en un olla y lle­var a her­vor. Aña­dir los dien­tes de ajo ne­gro pe­la­dos y de­jar que co­ci­nen du­ran­te 10 mi­nu­tos. Apa­gar el fue­go. Pro­ce­sar la sal­sa. Es­ta sal­sa se con­ser­va per­fec­ta­men­te una se­ma­na en la he­la­de­ra. Co­ci­nar la mer­lu­za en una plan­cha bien ca­lien­te con una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va vir­gen. Co­men­zar do­ran­do del la­do de la piel, de­jan­do un par de mi­nu­tos por ca­da ca­ra. Cu­brir con una ca­pa de la pas­ta de ajo ne­gro y ador­nar con pé­ta­los de flo­res co­mes­ti­bles y un cho­rri­to de acei­te de oli­va. al­me­jas, vol­car en­ci­ma la so­pa y de­co­rar con una flor en­te­ra.

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