La­za­ña de be­ren­je­na y cho­ri­zo

DOMINGO

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

Mez­clar la ha­ri­na con la man­te­ca uti­li­zan­do dos cu­chi­llos has­ta for­mar un gra­nu­la­do (no uti­li­zar los de­dos); agre­gar la le­che to­man­do la ma­sa con una cu­cha­ra de ma­de­ra has­ta for­mar una ma­sa tier­na. Es­ti­rar­la de gro­sor me­dio y cor­tar­la al me­dio. Co­lo­car una mi­tad so­bre una pla­ca en­man­te­ca­da. Dis­tri­buir en­ci­ma que­so y ja­món, cu­brien­do to­da la ma­sa.Ta­par con el res- to de ma­sa, pin­tar con ma­yo­ne­sa y co­ci­nar en horno al­go fuer­te has­ta que se no­te do­ra­do. Cor­tar en cua­dra­dos del ta­ma­ño desea­do (pa­ra co­pe­tín cor­tar­los de unos 5 -6 cm de la­do) y ser­vir con en­sa­la­das fres­cas. In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 2 be­ren­je­nas gran­des - 2 ta­zas de sal­sa de to­ma­tes - 2 cho­ri­zos crio­llos asa­dos - can­ti­dad ne­ce­sa­ria de que­so ra­lla­do - 100 g de moz­za­re­lla o que­so cre­mo­so Pe­lar par­cial­men­te las be­ren­je­nas, cor­tar­las en ta­ja­das verticales grue­si­tas y co­ci­nar­las en mi­cro­ron­das, ta­pa­das, 30 mi­nu­tos al 100%. Acei­tar li­ge­ra­men­te una fuen­te pa­ra horno y co­lo­car la mi­tad de las be­ren­je­nas, en­ci­ma la mi­tad de la sal­sa, es­pol­vo­rear con que­so ra­lla­do y dsi­tri­buir los cho­ri­zos cor­ta­dos en ro­da­jas.Ta­par con el res­to de be­ren­je­nas, cu­brir con la sal­sa res­tan­te, es­pol­vo­rear con que­so y en­ci­ma aco­mo­dar ti­ri­tas de que­so. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 20 mi­nu­tos.

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