MIl ho­jas de papa gratinado al aza­frán

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes 200 g de Cre­ma de Le­che Light la Se­re­ní­si­ma 500 g de pa­pas con piel cor­ta­das en fe­tas de 5 mm 3 hue­vos en­te­ros 150 g de que­so ra­lla­do La Se­re­ní­si­ma sal y pi­mien­ta, a gus­to ajo cor­ta­dos en lá­mi­nas fi­ni­tas 100 g de acei­tu­nas ne­gras sin ca­ro­zo 1 cap­su­li­ta de aza­frán en pol­vo La­mi­nar las pa­pas pre­via­men­te la­va­das y ce­pi­lla­das, mez­clar­las en un bol con acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta a gus­to, las oli­vas ne­gras pi­ca­das de ma­ne­ra gro­se­ra más los ajos la­mi­na­dos. En otro re­ci­pien­te, ca­len­tar ape­nas la Cre­ma de Le­che Light La Se­re­ní­si­ma y agre­gar­le el aza­frán, mez­clar y de­jar en­friar. Una vez fría la pre­pa­ra­ción, agre­gar los hue­vos, mez­clar has­ta unir bien y che­quear el sal­pi­men­ta­do.Agre­gar la mez­cla de los hue­vos y la cre­ma con aza­frán a las pa­pas con­di­men­ta­das. En un mol­de de vi­drio ap­to pa­ra horno, in­ter­ca­lar ca­pas de la pre­pa­ra­ción con el que­so ra­lla­do, tan­tas ca­pas como sea po­si­ble. Una vez lis­to, cu­brir con que­so ra­lla­do y lle­var a horno a 180º por 20 mi­nu­tos o has­ta que es­te do­ra­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.