Ga­let­te de za­pa­llo y cre­ma de es­pi­na­ca

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

200 g de Cre­ma Light La Se­re­ní­si­ma 4 ye­mas de hue­vo 220 g de pu­ré de za­pa­llo ca­bu­tia hor­nea­do y ta­mi­za­do 200 g de ho­jas de es­pi­na­ca la­va­das y sin ta­llo 100 g de que­so Port Sa­lut Light La Se­re­ní­si­ma 1/ 2 dien­te de ajo ma­sa pa­ra tar­ta ho­jal­dra­da clá­si­ca acei­te de oli­va, can­ti­dad ne­ce­sa­ria sal y pi­mien­ta, a gus­to Mez­clar el pu­ré de za­pa­llo hor­nea­do, con dos de las ye­mas de hue­vo, pi­mien­ta, oli­va y sal a gus­to. Uni­fi­car la pre­pa­ra­ción. Dis­po­ner la ma­sa de tar­ta so­bre el mol­de, pre­via­men­te acei­ta­do. Con el pu­ré de za­pa­llo ya lis­to, cu­brir con una fi­na ca­pa el fon­do del mol­de. Re­ser­var. Sal­tear las es­pi­na­cas en sar­tén con el ajo la­mi­na­do, de­jar en­friar e in­cor­po­rar la Cre­ma Light La Se­re­ní­si­ma y las dos ye­mas de hue­vos res­tan­tes. Mon­tar las es­pi­na­cas so­bre la ca­pa de za­pa­llo. Ra­llar el que­so de ma­ne­ra gro­se­ra y cu­brir la

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