Co­li­flor al gra­tín de que­sos.

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

1 co­li­flor gran­de, so­lo las flo­res 200 g de que­so port sa­lut un­ta­ble light 1 taza de le­che des­cre­ma­da 1/2 taza de que­so ra­lla­do light 1/2 de taza de cu­bi­tos de mu­za­re­la des­cre­ma­da 1 cu­cha­ra­di­ta de nuez mos­ca­da pi­mien­ta re­cién mo­li­da. Co­ci­nar las flo­res de co­li­flor du­ran­te 12 mi­nu­tos en agua hir­vien­do, has­ta que es­tén ca­si co­ci­das. Co­lar y de­jar­las en­friar. Mez­clar el que­so un­ta­ble con la le­che y los otros dos que­sos. Con­di­men­tar con la nuez mos­ca­da y la pi­mien­ta. Mez­clar con las flo­res. Dis­tri­buir en ca­zue­li­tas hu­me­de­ci­das con ro­cío ve­ge­tal y lle­var a horno ca­lien­te por 20 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te, has­ta gra­ti­nar. Ser­vir bien ca­lien­te.

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