Sopa de lentejas y arroz

MARTES

Ingredientes para 4 porciones 1 cda. de aceite - 1 cda. de harina - 1/2 taza de puré de tomates - 1 litro de caldo de carne - 180 g de lentejas rojas (también llamadas lentejas turcas o coral) o comunes remojadas media hora - 2 cdas. de arroz - sal y pimienta - pizca de pimentón menta picada o cilantro