Bu­dín de ca­la­ba­za

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

3 ta­zas de ca­la­ba­zas hor­nea­das o co­ci­das a fue­go len­to, la pul­pa sa­ca­da con cu­cha­ra de la cás­ca­ra 3/4 de ta­za de le­che de co­co sin azú­car 1/4 de ta­za de miel 3 hue­vos en­te­ros o 6 cla­ras de hue­vos 1 cu­cha­ra­da de ha­ri­na o 1 1/2 cu­cha­ra­di­ta de mai­ce­na 2 cu­cha­ra­di­tas de mer­me­la­da de man­za­na o de ca­la­ba­za 1 ½ cu­cha- ra­di­ta de sal ma­ri­na 1/2 cu­cha­ra­di­ta de ste­via en pol­vo o lí­qui­da Pre­ca­len­tar el horno, li­cuar to­dos los in­gre­dien­tes o pro­ce­sar. La mez­cla de­be ser es­pe­sa. Si es­tá tan es­pe­sa que no se pue­de li­cuar, agre­ga 1/4 de ta­za de agua. Si se quie­re más dul­ce, agre­gar 1/4 de cu­cha­ra­di­ta de ste­via adi­cio­nal. No­ta: el bu­dín se pon­drá más dul­ce y con­cen­tra­do cuan­do se hor­nee. Ver­tir en un ta­zón pro­fun­do. Uti­li­zar una es­pá­tu­la pa­ra ni­ve­lar el bu­dín. Hor­near has­ta que es­té fir­me, li­ge­ra­men­te do­ra­do, y se­co en los bor­des por 60 mi­nu­tos. De­jar que se en­fríe una 1/2 ho­ra.Y se quie­re ser­vir frío, re­fri­ge­rar­lo por va­rias ho­ras.

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