Flan de za­naho­rias

JUE­VES

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

En­man­te­car li­ge­ra­men­te una fuen­te re­don­da y co­lo­car una cre­pe en el fon­do. Mez­clar el pes­ca­do, sal y pi­mien­ta, curry y ce­bo­lla y la mi­tad de la cre­ma. Agre­gar las cla­ras con mo­vi­mien­tos en­vol­ven­tes. Dis­tri­buir es­ta pre­pa­ra­ción al­ter­nan­do con las cre­pes y ter­mi­nan­do con una de ellas. Ba­ñar con el res­to de la cre­ma sa­zo­na­da con sal y pi­mien­ta y una piz­ca de curry.Ta­par con una ho­ja de alu­mi­nio y ca­len­tar 15 mi­nu­tos en horno fuer­te. In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1/2 kg de za­naho­rias - 2 cdas. de man­te­ca - 1/2 ce­bo­lla ra­lla­da - sal y pi­mien­ta - piz­ca de nuez mos­ca­da - 1 cu­cha­rón de cal­do de ver­du­ras o de po­llo - 5 hue­vos - 2 cda. de que­so ra­lla­do - 1 y 1/2 ta­za de azú­car

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