¡Qué me­ren­gue!

Mia - - MINIMOLDE -

Te con­ta­mos un pe­que­ño tru­co pa­ra ha­cer un me­ren­gue ita­liano per­fec­to: cal­cu­lá en­tre 70 y 80 g de azú­car por cla­ra de hue­vo. Eso sí, pre­pa­ra­lo pa­ra usar en el mo­men­to. Si se en­fría de­ma­sia­do, pier­de elas­ti­ci­dad y es di­fí­cil de ma­ne­jar.

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