Tor­ta de li­món con co­ber­tu­ra de ja­lea de cra­tae­gus

Mia - - DECO -

In­gre­dien­tes: Tor­ta: 100 ml de acei­te 200 g de azú­car 180 g de ha­ri­na hue­vos 1 so­bre de pol­vo pa­ra hor­near. Al­mí­bar: ju­go y cás­ca­ra de un li­món cu­cha­ra­das de azú­car 100 ml de agua. Co­ber­tu­ra: ja­lea de cra­tae­gus (se con­si­gue en ne­go­cios na­tu­ris­tas), can­ti­dad ne­ce­sa­ria.

Tor­ta: po­ner en un bol el acei­te y el azú­car y mez­clar con un te­ne­dor.Agre­gar los hue­vos y ba­tir. Aña­dir la ha­ri­na cer­ni­da jun­to con la le­va­du­ra y mez­clar bien, pro­cu­ran­do que no que­den gru­mos. Po­ner en un mol­de pre­via­men­te fo­rra­do con un pa­pel pa­ra horno. Lle­var a horno pre­ca­len­ta­do a 170º. Co­ci­nar has­ta que alm pin­char con un pa­li­llo, sal­ga lim­pio. Des­mol­dar y lo de­jar en­friar. Al­mí­bar: ra­lar la cás­ca­ra de li­món con el ra­lla­dor y ex­pri­mir el ju­go con el ex­pri­mi­dor. Po­ner en una olla con el agua y el azú­car al fue­go du­ran­te unos 10 mi­nu­tos. De­jar que se en­ti­bie y ba­ñar la tor­ta. Cu­brir la tor­ta con una abun­dan­te ca­pa de ja­lea y de­jar re­po­sar an­tes de ser­vir.

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