Tor­ta de ca­la­ba­za y ci­rue­las pa­sas

Mia - - DECO -

In­gre­dien­tes: 250 g de ca­la­ba­za 170 g de azú­car. 100 ml de acei­te 3 hue­vos 200 g de ha­ri­na 1 so­bre de pol­vo pa­ra hor­near. 150 g de ci­rue­las pa­sas sin ca­ro­zo – 25 g de ron

Fo­rrar con pa­pel man­te­ca un mol­de rec­tan­gu­lar de 24 x 18 cm. Cor­tar las ci­rue­las en tro­zos y po­ner­las a ma­ce­rar en el ron. Co­ci­nar la ca­la­ba­za sin cás­ca­ra ni se­mi­llas con un po­qui­to de agua, co­lar bien y ha­cer un pu­ré. Mez­clar en un bol el azú­car y el acei­te.Aña­dir los hue­vos y ba­tir un po­co.Agre­gar el pu­ré de ca­la­ba­za y mez­clar bien.Agre­gar el pol­vo pa­ra hor­near y la ha­ri­na ta­mi­za­dos mez­clan­do con un te­ne­dor, con mo­vi­mien­tos en­vol­ven­tes. Cuan­do la mez­cla es­té bien cre­mo­sa y ho­mo­gé­nea, agre­gar las ci­rue­las con su ron y lo vol­car en el mol­de. Lle­var a horno pre­ca­len­ta­do a 180º du­ran­te unos 35 o 40 mi­nu­tos.

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