Pa­ja y heno con to­ma­ti­tos cherry, ajo y rú­cu­la

DO­MIN­GO

Mia - - BIENESTAR -

Cor­tar los zuc­chi­ni en ta­ja­das a lo lar­ga de gro­sor me­diano. Asar­las en plan­cha de hie­rro ape­nas acei­ta­da has­ta que se pon­gan exi­bles. Mez­clar la ri­co­ta, al­baha­ca, oré­gano, sal y pi­mien­ta a gus­to, piz­ca de nuez mos­ca­da, la ce­bo­lla y 2 cu­cha­ra­das de que­so ra­lla­do. Cu­brir el fon­do de una fuen­te pa­ra horno, acei­ta­da, con la mi­tad de los zuc­chi­ni, en­ci­ma dis­tri­buir la mi­tad de la mez­cla de ri­co­ta, y re­pe­tir ter­mi­nan­do con ri­co­ta. Por en­ci­ma cu­brir con ta­ja­das nas de to­ma­te. Es­pol­vo­rear con que­so, ro­ciar con un hi­lo de acei­te y co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 20 a 25 mi­nu­tos. In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 400 g de ta­lla­ri­nes se­cos de es­pi­na­cas y al hue­vo en par­tes igua­les - 2 ta­zas de to­ma­tes cherry - 3 dien­tes de ajo pi­ca­dos - 1 ata­do de rú­cu­la - sal y pi­mien­ta – acei­te

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