Bu­dín de pan con sal­sa de whisky

SÁ­BA­DO

Mia - - NUTRICIÓN -

Are­nar la man­te­ca con la ha­ri­na, pol­vo de hor­near y sal con dos cu­chi­llos. Agre­gar el hue­vo y 2 cu­cha­ra­das de agua, to­mar una ma­sa, en­vol­ver­la y re­fri­ge­rar­la 20 mi­nu­tos. Es­ti­rar­la, fo­rrar una tar­te­ra de 22-24 cm, pin­char­la y co­ci­nar­la 10 mi­nu­tos en horno me­dio. Mez­clar el res­to de los in­gre­dien­tes. Re­lle­nar la tar­ta y co­ci­nar 30-35 mi­nu­tos más. In­gre­dien­tes pa­ra 6-8 por­cio­nes 200 g de pan blan­co, se­co, des­me­nu­za­do - 400 cc de le­che - 2 hue­vos - 150 g de azú­car - 75 g de pa­sas de uva - 1 cdi­ta. de esen­cia de vai­ni­lla - man­te­ca. Sal­sa: 70 g de man­te­ca - 70 g de azú­car - 1 hue­vo - 7 cdas. de whisky. Re­mo­jar el pan 15 mi­nu­tos con la le­che. Ba­tir los hue­vos con el azú­car. Agre­gar las pa­sas y vai­ni­lla. In­cor­po­rar al pan, mez­clar bien y ver­ter en una fuen­te pa­ra horno, hon­da bien en­man­te­ca­da. Co­ci­nar en ba­ño María a horno mo­de­ra­do du­ran­te 1 ho­ra. De­rre­tir a ba­ño María la man­te­ca, azú­car, hue­vo y whisky y re­vol­ver has­ta que es­pe­se li­ge­ra­men­te. Ser­vir el bu­dín ca­lien­te con la sal­sa ti­bia.

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