Bu­dín de za­pa­lli­tos

LU­NES

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 3 cdas. de acei­te - 1 ce­bo­lla pi­ca­da - 2 dien­tes de ajo - 1/2 kg de za­pa­lli­tos re­don­dos (chi­cos) 3 hue­vos - 1/4 ta­za de le­che - 1 cda. de al­mi­dón de maíz - 4 cdas. de que­so ra­lla­do - 1 cda. de al­baha­ca pi­ca­da - sal y pi­mien­ta - 150 g de que­so man­te­co­so Cor­tar el hí­ga­do en da­dos me­dia­nos; en lá­mi­nas fi­nas el ajo y sal­tear­lo en una sar­tén am­plia con el acei­te has­ta do­rar­los li­ge­ra­men­te. Agre­gar el hí­ga­do y sa­zo­nar con las hier­bas, sal y pi­mien­ta. Sal­tear a fue­go vi­vo has­ta que cam­bie de co­lor, agre­gar el vi­na­gre, co­ci­nar 2 mi­nu­tos y ser­vir con pu­ré de pa­pas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.