Hí­ga­do fri­to al ace­to bal­sá­mi­co

VIER­NES

Mia - - NUTRICIÓN -

200 g de ha­ri­na 000 - 1 cdi­ta. de pol­vo pa­ra hor­near - 85 g de man­te­ca fría - 1 hue­vo - 1 cdi­ta. de sal. Re­lleno: 3 ta­zas de cu­bi­tos de ca­la­ba­za al va­por - 4 ce­bo­llas de ver­deo (de­jar par­te de lo ver­de) reho­ga­das en man­te­ca - 1 cda. de curry - 1/2 ta­za de que­so cre­ma o cre­ma de In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1/2 kg de hí­ga­do lim­pio - 2 dien­tes de ajo - 5

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