Fru­tas con cor­te­za cro­can­te

JUE­VES

Mia - - COCINA -

Her­vir los fi­deos en abun­dan­te agua con sal has­ta que es­tén al den­te. De­rre­tir en una sar­tén am­plia la man­te­ca a fue­go sua­ve y re­ti­rar del ca­lor. Agre­gar­los hue­vos li­ge­ra­men­te ba­ti­dos con sal y pi­mien­ta. Es­cu­rrir los fi­deos, agre­gar­los a la sar­tén con los hue­vos y lle­var nue­va­men­te al fue­go mien­tras se re­vuel­ve por un par de mi­nu­tos co­mo si se hi­cie­se hue­vos re­vuel­tos.Agre­gar el pe­re­jil, ser­vir es­pol­vo­rea­do con los que­sos, bien ca­lien­te. In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 2 pe­ras pa­ra co­ci­nar - 2 man­za­nas - 2 ba­na­nas - 1 cdi­ta. de ca­ne­la 1 cdi­ta. de esen­cia de esen­cia de vai­ni­lla - 1 cdi­ta. de ju­go de li­món - 1/2 ta­za de agua - 1 ta­za de azú­car - 3/4 ta­za de ha­ri­na - 1/2 ta­za de man­te­ca fría - 1/2 ta­za de fru­tas se­cas pi­ca­das Mez­clar el pu­ré de pa­pas frío con el pescado es­cu­rri­do, las hier­bas, ajo, que­so, los hue­vos du­ros aplas­ta­dos con un te­ne­dor y con­di­men­to a gus­to. For­mar pe­que­ñas cro­que­tas ova­la­das, pa­sar­las por ha­ri­na, hue­vo y pan ra­lla­do. Freir­las en abun­dan­te acei­te bien ca­lien­te has­ta do­rar. Es­cu­rrir so­bre pa­pel ab­sor­ben­te. Sir­va­las con en­sa­la­das Y li­món.

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