Ca­ra­co­li­tos con sal­sa de hue­vo y que­so

LU­NES

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 400 g de fi­deos ca­ra­co­li­tos - 200 g de man­te­ca - 3 hue­vos - sal y pi­mien­ta - 2 cdas. de pe­re­jil pi­ca­do - 3 cdas. de que­so par­me­sano (o si­mi­lar) ra­lla­do - 1 cda. de que­so de ove­ja o sar­do ra­lla­do Se­pa­rar la co­li­flor en ra­mi­tos y blan­quear­los en agua y sal. Cor­tar en tro­ci­tos la pan­ce­ta y en ta­ja­di­tas los ajos. Sal­tear to­do en el acei­te jun­to con el pe­pron­cino, sin las semillas, agre­gar el to­ma­te pi­ca­do, co­ci­nar 5 mi­nu­tos y agre­gar la co­li­flor. Co­ci­nar otros 5 mi­nu­tos y ser­vir só­lo o co­mo guar­ni­ción o con fi­deos.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.