Pa­pas gra­ti­na­das a la mos­ta­za

SÁ­BA­DO

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

horno. Es­cu­rrir muy bien el atún y des­me­nu­zar­lo. Agre­gar­le el apio, ce­bo­lla, y el res­to de ma­yo­ne­sa mez­cla­da con el que­so cre­ma. Re­fri­ge­rar 30 mi­nu­tos. Cor­tar en ti­ri­tas fi­ni­tas las ho­jas de le­chu­ga. Ar­mar los sánd­wi­ches dis­tri­bu­yen­do el re­lleno de atún y la le­chu­ga mez­cla­da a úl­ti­mo mo­men­to. En­vol­ver­los (film, alu­mi­nio, bol­si­tas her­mé­ti­cas) y re­fri­ge­rar has­ta el mo­men­to de con­su­mir. In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1 ce­bo­lla - 1 cda. de acei­te o man­te­ca - 4 pa­pas me­dia­nas - 1 y 1/2 ta­zas de cre­ma de le­che - 1/ 4 ta­za de mos­ta­za de Di­jon - sal y pi­mien­ta Cor­tar en ta­ja­das fi­nas la ce­bo­lla y sal­tear­la en el acei­te o man­te­ca has­ta que es­té sua­ve. Pe­lar las pa­pas y cor­tar­las fi­nas. Mez­clar la cre­ma, mos­ta­za y sal y pi­mien­ta. Agre­gar las pa­pas y ce­bo­lla y vol­car en una fuen­te pa­ra horno de ta­ma­ño me­diano. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 40-55 mi­nu­tos. Re­po­sar 10- 15 mi­nu­tos an­tes de ser­vir cor­ta­da en cua­dra­dos como guar­ni­ción o con en­sa­la­da.

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