En­sa­la­da cam­pe­si­na de ve­rano

JUE­VES

Mia - - DECO -

Cor­tar al me­dio los to­ma­tes, va­ciar­los y de­jar­los bo­ca aba­jo. Her­vir el arroz en agua y sal has­ta que es­té al den­te, es­cu­rrir­lo, pa­sar­lo por agua fría y es­cu­rrir­lo so­bre un lien­zo. Mez­clar­lo con la ce­bo­lla, la mi­tad del que­so, la ma­yo­ne­sa mez­cla­da con el que­so, sal y pi­mien­ta. Re­lle­nar los to­ma­tes, cu­brir con el res­to del que­so. Aco­mo­dar so­bre las ho­jas ver­des. Man­te­ner re­fri­ge­ra­dos. In­gre­dien­tes pa­ra 4 a 6 por­cio­nes 200 g de chau­chas tier­nas - 4 pa­pas chi­cas - 100 g de gar­ban­zos - 100 g de po­ro­tos co­lo­ra­dos - 4 ce­bo­llas de ver­deo - Ali­ño: 1 cda. de al­baha­ca pi­ca­da - 1/2 va­so de acei­te - 2 cdas. de vi­na­gre de vino - sal y pi­mien­ta

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